Pek çoğumuz için köfte, mutfakta bir nevi kurtarıcıdır. Çoğu zaman buzlukta hazır bekler. Büyük küçük herkesin sevdiği bir tat olduğu için ani misafire, çocuğa, bebeğe, okul sonrası beslenmeye, pikniğe, parti yemeklerine, maç arasına ve daha birçok buluşmaya köfteli bir mönü hazırlayabiliriz.
Türk mutfağının en önemli malzemeleri kırmızı et ve soğandır. Malzeme haricinde leziz bir yemek için odun kömürü ateşi ideal. İyi bir köfte de işte bu üçlüye bağlıdır.
